有人加油后没给钱就走了，怎么追查？

加油后未付款离开，可依法追查。依据《刑法》及《治安管理处罚法》，此行为或涉犯罪，如抢夺罪、侵占罪等，也可能为治安案件。不及时处理，可能导致损失无法追回，甚至助长违法风气。
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处理此问题，可依法报警或提起民事诉讼。若行为涉嫌犯罪，应选择报警；若为民事纠纷，可考虑提起民事诉讼，要求赔偿。选择时需根据具体情况，如行为性质、证据充足度等决定。
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加油逃单，应这样处理：1.立即报警，并提供监控等证据，协助警方调查；2.若知逃单人信息，可先尝试协商，不成则考虑民事诉讼；3.关注警方处理进展，如需，配合提供进一步证据或信息；4.若涉及治安处罚，了解并遵循相关程序，保障自身权益。